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「品味咖啡」 生活藝術的滿足

• 發佈日期：2014-10-27
• (本會訊)為鼓勵障友學習一技之長，本會與連江縣身障服務處舉辦「品味咖啡」創意學習活動，特別邀請到對咖啡素有研究的講師莊順福前來教學，透過品味及烹煮咖啡的技藝，拉近身心障礙朋友和他人的距離，建立身心障礙朋友與志工、家屬和地方鄉親的平台，場面優雅溫馨。縣長楊綏生特別到場為障友們鼓勵，並表示關懷弱勢是縣府施政的重點，未來將秉持重視弱勢、歡迎障友們隨時隨地都可以提出建言，都會盡力協助與支持。
  
  舉辦「品味咖啡」創意學習活動很有意義，吸引障友及鄉親踴躍參加，因為報名人數眾多，也因為此活動是以障友、家屬和志工為優先對象加上名額有限，本會很感謝大家的熱心參加，特對向隅者表示歉意。
  
  活動開始後，指導老師莊順福透過影片與實際演練，介紹障友們基礎的咖啡基本常識，讓大家了解一顆不起眼的咖啡豆，是如何成為令人無法抗拒的美味，以及品味咖啡好壞的技巧，從咖啡的研磨、粹取、烹煮、盛杯、裝飾都一一操作，短短的烹煮時間，其實可以建立友情，增進彼此對生活品味的共識，放下煩惱，更加地享受人生。此外，莊順福也說，咖啡是一門具體、實在的生活藝術，透過品嚐咖啡提供人五種感官的滿足，並提升人們的生活素質，達到心靈淨化，放鬆身體的效果。
  
  在整個教學過程中，莊老師一步一步地把製作過程、方式與技巧，邊解說邊操作來告訴參加的每一位學員，並把完成的作品呈現在障友眼前。隨後學員分組直接製作，以專業配備的器具烹煮出濃郁香醇的美式咖啡及義式咖啡，愉悅的心情全都展露在臉上。
  
  理事長陳開發表示，感謝縣長這幾年對於障友的關懷，支持更多的活動機會。希望透過才藝學習的課程，使得每位參與身障朋友及家屬都能滿載而歸，一同體驗品味咖啡的樂趣，創意出屬於自己的特調咖啡，也可藉此凝聚障友們的向心力，並由活動中建立成就感與歸屬感。
  
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