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「愛心護巧手」手工烘焙DIY 歡樂登場

• 發佈日期：2016-10-18
• (本會訊)為鼓勵障友學習一技之長，本會與連江縣身障服務處舉辦「愛心護巧手」手工烘焙創作學習活動，特別邀請到具有西式烘焙證照的講師林佳蓉教學，透過體驗手創作品協助障友建立自信、走出自我，學得一手好功夫，提昇生活品質。
  
  本會此次舉辦「愛心護巧手」創作學習活動很有意義，吸引障友及鄉親踴躍參加，報名人數眾多。因為此活動是以障友、家屬和志工為優先對象加上名額有限，理事長表示很感謝大家的熱心參加，特對向隅者表示歉意。
  
  活動開始後，講師林佳蓉透首先借由食材介紹，闡述吃得健康、吃得清淡、吃得營養是必要基本要素。接著詳細示範解說手作的每個環節，揉麵→第一次發酵→分割、滾圓→鬆弛→整型→發酵→烤焙。隨後學員分組直接製作，在整個教學過程中，林老師把製作過程、方式與技巧，邊解說邊操作來告訴參加的每一位學員，並親自帶著障友一起DIY，動手完成屬於學員獨一無二的作品。教學中還不時的教導一些烘焙小技巧，以及體驗沖泡咖啡的樂趣，整個製作過程充滿驚奇，障友愉悅的心情全都展露在臉上，陣陣香氣等候成品出爐，大家邊吃邊分享心得，頗具成就感。
  
  課後，林老師感謝有這樣的教學機會，大家彼此從陌生到熟悉，雖只是短短的一天相處。也期許學員們回家後不要丟棄了今天所學的，在家有時間仍可以手做樂趣，親手製作各類好吃的美食。
  
  理事長陳開發特別感謝縣府的關懷，也期待透過講師的專業教學，每位參與活動的障友及家屬都能增進對創作概念的認知，增強手創成品實踐能力，滿載而歸，創意出屬於自己的特色美味，也可藉此凝聚障友們的向心力，並由活動中建立成就感與歸屬感，障友能更好的學習並發揮潛能，成為一個在生活中更獨立的人。
  
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